Negara Barat telah membuat Propaganda berkaitan Minyak Kelapa Sawit dengan menyekat dan menjalankan kempen anti minyak kelapa sawit oleh Kesatuan Eropah (EU) terhadap minyak sawit Malaysia sejak bebrapa tahun yang lalu lagi. Ia secara tidak langsung menimbulkan banyak spekulasi dan persepsi negatif terutamanya dalam kalangan pengguna. Untuk pengetahuan semua, industri sawit negara kita telah banyak menyumbang kepada pembangunan sosio ekonomi negara terutamanya kepada pekebun kecil. Berdasarkan statistik Jabatan Perangkaan Malaysia, jumlah eksport minyak sawit bagi tempoh Januari hingga Ogos 2021 telah menurun sebanyak 1.04 juta tan atau 10.2 peratus kepada 9.15 juta tan berbanding 10.19 juta tan pada tempoh yang sama pada tahun 2020.
Namun, jikalau kita tahu apakah faedah atau kebaikan minyak kelapa sawit, kempen ataupun propaganda yang dijalankan akan gagal. Jadi, jom kita ketahui lebih lanjut mengenai minyak sawit ini.
BACA JUGA : Jangan Termakan Dengan Propaganda Barat. Semuanya MITOS !
BACA JUGA : Jangan Terkejut ! Hanya Dengan VITAMIN E, Kulit Anda Cantik Sekelip Mata !
BACA JUGA : Mudah Rasa Letih, Mata Kuning, Perut Buncit… Awas ! Ia Mungkin HATI BERLEMAK
Manfaat Minyak Sawit
Kelapa sawit adalah tanaman minyak sayuran yang paling produktif berbanding tanaman minyak lain (seperti kacang soya, bunga matahari dan biji sesawi atau canola) kerana ia menghasilkan sehingga empat tan minyak setiap hektar setahun. Ini bermakna kelapa sawit hanya memerlukan keluasan tanah yang kurang untuk menghasilkan jumlah minyak yang sama berbanding tanaman minyak sayuran lain. Ini bermakna kelapa sawit hanya memerlukan keluasan tanah yang kurang untuk menghasilkan jumlah minyak yang sama berbanding tanaman minyak sayuran lain. Sebenarnya minyak sawit mempunyai nisbah asid lemak yang seimbang. Ia terdiri daripada 50 peratus lemak tepu (asid palmitik dan asid stearik) dan 50 peratuslemak tak tepu (asid oleik dan asid linoleik atau masing-masing dikenali sebagai asid lemak Omega-9 dan Omega-6).
Tambahan lagi, minyak sawit mengandungi banyak fitonutrien yang menyihatkan seperti tokotrienol vitamin E, provitamin A (juga dikenali sebagai karotenoid), fitosterol, koenzim Q10 dan lain-lain lagi. Ini adalah antioksidan yang berkesan dan boleh membantu dalam pencegahan penyakit. Sebagai mana kita tahu Vitamin E sangat bagus untuk kulit dan juga bagus untuk penyakit kulit.
Karotenoid dan minyak sawit merah
Karotenoid dan minyak sawit merah (RPO) minyak sawit mentah (CPO) adalah sumber tumbuhan semula jadi yang paling kaya dengan provitamin A karotenoid yang merangkumi alfa dan beta-karotena. Karotenoid inilah yang memberikan warna merah jingga kepada minyak sawit mentah. CPO boleh diproses menjadi pelbagai produk seperti stearin sawit (lemak pepejal), olein sawit (minyak cecair) atau minyak sawit merah.
Minyak sawit merah diperoleh melalui teknologi penapisan khas menggunakan penyulingan molekul yang mengekalkan hampir 80 peratus karotenoid dan vitamin E yang terdapat dalam CPO. Malah, minyak sawit merah mengandungi 15 kali lebih banyak karotenoid daripada lobak merah, 300 kali lebih banyak daripada tomato dan 44 kali lebih banyak daripada sayur-sayuran berdaun. Karotenoid provitamin A adalah pigmen larut lemak yang memerlukan lemak untuk ditukar kepada vitamin A, yang kemudiannya diserap ke dalam usus kecil. Sekurang-kurangnya 5g lemak diperlukan untuk penyerapan karotenoid yang optimum.
Melengkapkan diri dengan minyak sawit merah boleh menjadi cara yang kos efektif dan praktikal untuk menangani kekurangan vitamin A dan masalah kesihatan yang berkaitan, termasuk kecacatan penglihatan, buta, terbantut, anemia, penyakit pernafasan, peningkatan risiko jangkitan dan kematian akibat jangkitan biasa kanak-kanak seperti cirit-birit dan demam campak. Tambahan lagi, minyak sawit merah boleh digunakan sebagai ‘salad dressing’, minyak masak atau sebagai sebahagian daripada minyak campuran. Pelbagai kajian mendapati pengambilan biasa satu hingga dua sudu teh minyak sawit merah dapat bantu memastikan pengambilan vitamin A yang mencukupi pada kanak-kanak serta ibu mengandung dan yang sedang menyusu.
BACA JUGA : EKZEMA Sangat Menyeksakan !
BACA JUGA : Minyak Zaitun Mesra Alam : Diiktiraf ‘Carbon Neutral’ oleh Vincotte
BACA JUGA : Dilema Peniaga ‘Buah Durian Musang KING’
Vitamin E
Vitamin E ialah nama umum untuk tokoferol dan tokotrienol yang dijumpai secara semula jadi dalam pelbagai makanan. Vitamin E di dalam minyak sawit merangkumi 70 peratus tokotrienol dan 30 peratus tokoferol. Pengambilan vitamin E yang mencukupi adalah penting untuk membantu melindungi tubuh kita daripada kesan berbahaya radikal bebas. Selain itu, tokotrienol sawit mempunyai manfaat kesihatan lain yang melebihi sifat antioksidan termasuk kesan bermanfaatnya dalam kanser, kesihatan kardiovaskular, modulasi imun dan perlindungan saraf.
Selain daripada dapat membantu mencegah hati berlemak, Vitamin E adalah antioksidan yang larut lemak yang kuat yang dapat meremajakan kulit dan kesihatan secara keseluruhan. Ia merangkumi sekumpulan lapan sebatian yang merangkumi tocoferols dan tocotrienols. Vitamin E adalah sejenis vitamin yang amat diperlukan oleh badan dan untuk membantu sel-sel badan berfungsi. Kelebihan Vitamin E ini adalah ianya berfungsi sebagai antioksidan dan membantu untuk menghapuskan radikal bebas yang boleh merosakkan sel-sel kulit.
Kesihatan kardiovaskular
Pakar kesihatan sedunia mensyorkan supaya pengambilan asid lemak tepu dikurang atau dihapuskan untuk mengelakkan penyakit jantung dan obesiti. Setengah abad yang lalu, pengambilan asid lemak tepu telah terbukti menyebabkan peningkatan kolesterol yang mengakibatkan peningkatan risiko penyakit jantung koronari. Bagaimanapun, semakan sistematik tentang risiko pemakanan di 195 negara antara 1990 dan 2017 oleh The Lancet pada 2019 mendapati bahawa pengambilan natrium yang tinggi adalah penyebab terbesar penyakit kardiovaskular. Ia juga dilaporkan dalam kajian yang sama bahawa diet tinggi lemak trans dan daging merah juga boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Lagipun, minyak sawit yang berasal daripada tumbuhan adalah bebas kolesterol serta sumber tenaga yang sangat baik yang boleh meningkatkan HDL (lipoprotein berketumpatan tinggi) atau kolesterol “baik” yang bermanfaat. Bagi obesiti pula, penyebabnya termasuk tabiat pemakanan yang tidak sihat, kekurangan aktiviti harian dan gaya hidup sedentari. Tiada bukti pengambilan minyak sawit menyebabkan penyakit ini, selagi jumlah pengambilan lemak adalah dalam lingkungan 30 peratus daripada jumlah pengambilan harian, kadar yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO).
Agen antikanser
Akhir sekali, terdapat keperluan untuk menyangkal dakwaan bahawa minyak sawit menyebabkan kanser kerana kandungan asid palmitiknya yang tinggi. Sebaliknya, asid palmitik telah diketahui mempunyai peranan penting dalam pembangunan dan metabolisme manusia kerana ia mewakili 20 hingga 30 peratus daripada jumlah asid lemak dalam fosfolipid membran dan triasilgliserol adipos. Selain itu, asid palmitik boleh didapati dalam produk tenusu dan daging, mentega koko, minyak zaitun dan juga dalam susu ibu. Minyak sawit terdiri daripada asid palmitik, stearik, oleik dan linoleik. Banyak kajian melaporkan bahawa antioksidan dalam minyak sawit berpotensi menjadi agen anti-kanser, manakala minyak sawit merah yang kaya dengan antioksidan dikatakan mempunyai kesan yang baik terhadap akibat kemoterapi.
Sebenarnya, minyak sawit adalah alternatif yang lebih sihat berbanding lemak separa terhidrogenasi. Di antara pelbagai sumber lemak, minyak sawit dianggap sebagai pilihan utama restoran dan pengeluar makanan kerana kepelbagaian aplikasinya. Untuk mengatasi pelbagai salah tanggapan mengenai minyak sawit, Kementerian Perusahaan Perladangan dan Komoditi (KPPK) melalui Majlis Minyak Sawit Malaysia (MPOC) telah melancarkan kempen Minyak Sawit Malaysia Penuh Kebaikan (Malaysian Palm Oil Full of Goodness) pada Januari tahun ini. Sebagai rakyat Malaysia, kita semua harus menyokong kempen ini dan membantu mewujudkan lebih banyak kesedaran tentang faedah minyak sawit.
